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Marche igt Rosato Frizzante
12,00 €BARBAROSA
Marche IGT Rosato FrizzanteLA FOLLONICA
Monte Follonica o Barbanera, come viene chiamato localmente. Qui nasce il nostro rifermentato in bottiglia “Barbarosa”. Blend di uve Sangiovese e Montepulciano raccolte in cassetta, vinificate in bianco e rifermentate con la più antica metodica.
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Pinot Nero "Lupo"
12,00 €LUPO
Sinonimo di pinot nero il rosso granato intenso ma trasparente, al naso conferma la sua tipicità l’intensa nota di ciliegia matura, continuando con profumi di the nero, liquirizia, cioccolato e un finale di cuoio. In bocca vino dal carattere molto deciso e la sua struttura invita a pasteggiare iniziando con una slinzega di capriolo, malfatti con ragù di lepre in salmì, tartare di manzo, medaglione di cervo con porcini grigliati, goulash di cinghiale e per finire una fetta di formaggio imbriago nella vinaccia prima di una tavoletta di cioccolato fondente.