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Monte Gemola 75cl Blanche
8,00 €Blanche d’ispirazione Belga.
Al naso si avvertono profumi di banana, arancia e limone.
Leggera e speziata, inizialmente arriva al palato una nota citrica seguita da sentori fenolici e da un finale leggermente pepato. -
Monte Rosso Belgian Ale
8,00 €MONTE ROSSO
Belgian AleRossa6% alc.8,00 €
Red Ale dal colore rosso.
Al naso si percepiscono note di frutta matura, candita e crosta di pane.
Al palato si distinguono dapprima i sentori fruttati, seguiti dal caramello e da un finale di leggera tostatura. -
Monte Venda Golden Ale
8,00 €MONTE VENDA
Golden AleBionda5.5% alc.8,00 €
Bionda artigianale Ale d’ispirazione Tedesca.
Al naso profumo di fiori di campo e miele d’acacia.
Fresca al palato dove prevale il sapore del malto con una sensazione di dolcezza ben bilanciata dall’amaro del luppolo. -
Montirone IPA
8,00 €MONTIRONE
IPAAmbrata5.5% alc.3,80 €
Ale artigianale Ambrata d’ispirazione americana.
Al naso si percepiscono note di arancia amara e pompelmo.
Beverina e luppolata, al palato si riconoscono dapprima sentori aggrumati che lasciano il posto ad un amaro non astringente tipico dello stile Americano. -
Estate IPL
9,00 €ESTATE
IPLAmbra5,2% alc.9,00 €
IPL ai fiori di sambuco.
Al naso prevale il profumo dei fiori accompagnato da quello di frutta tropicale tipica del luppolo.
Al palato è fresca e dissetante con una nota persistente ma delicata di sambuco. -
Primavera Fruit Beer alle Marasche
9,00 €PRIMAVERA
Fruit Beer alle MarascheRosé5,5% alc.9,00 €
Fruit Beer alle Marasche Luxardo con frutti coltivati in loco.
Sprigiona profumi fruttati di Marasche, limone e pesca con note speziate di chiodi di Garofano.
All’assaggio è secca e dissetante con la piacevole nota aspra e leggermente amara tipica delle marasche. -
Autunno Red Ale alle Giuggiole
9,00 €AUTUNNO
Red Ale alle GiuggioleRossa6,5% alc.9,00 €
Red Ale alle giuggiole.
Al naso si percepisce il profumo della Giuggiola ed intensi aromi di frutta matura e caramello con una leggera nota di vaniglia.
Al palato si distingue la dolcezza leggermente tostata del malto seguito da un intenso aroma di frutta matura. -
Inverno Winter Beer
9,00 €INVERNO
Winter BeerScura7% alc.9,00 €
Birra al Miele di Melata prodotto nel nostro territorio.
Al naso si avverte il profumo tipico della Melata, chiodi di garofano, noce moscata e cannella.
Corposa al palato, si percepisce inizialmente la speziatura seguita da un piacevole sentore resinoso tipico della Melata chiamato appunto “Miele della Foresta”. -
Monte Altore Neipa
8,00 €MONTE ALTORE
NEIPADorata5% alc.8,00 €
NEIPA con luppolo dei Colli Euganei.
Al naso profumo intenso di mango, pompelmo, pesca e frutti tropicali, sentori tipici del lievito e dei nostri luppoli.
Palato fruttato amaro e dissetante, con un intenso gusto agrumato. -
PINOT NERO Vinificato in rosato IGT
10,20 €Colore rosa cerasuolo brillante, intenso al naso con sento - ri di lampone maturo e rosa canina, elegante al palato con sentori di frutti rossi di bosco. Ottimo abbinamento con asparagi rosa di Cilavegna e uovo in camicia, crostoni con culatello di Zibello, risotto vialone nano con fragole, tagliatelle al ragù di lago, filetto di lavarello gratinato e per finire con gelato alla crema con fragole. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 8-10°C
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Spumante Metodo Classico Brut
18,00 €Colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati, dotato di buon corpo ed equilibrio che con il suo perlage fine e persistente lo rende goloso alla beva. Intenso al naso; dove prevale il profumo di frutta esotica matura, confettura di pesca gialla, nocciola e un finale agrumato. In bocca risulta fresco e morbido regalando al palato un finale persistente di mandorla e miele. Elegante aperitivo accompagnato da fritti vegetali, ottimo a tavola con risotto alla milanese con midollo di bue, pappardelle al ragù di lavarello, coniglio arrosto, noce di grana stagionato e per finire torta sbrisolona. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 24 mesi Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 6-8°C
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Spumante Metodo Classico Brut Rosè
18,00 €Ammirevole tradizionale color buccia di cipolla, vino di grande eleganza e personalità dal perlage ricco e persistente, al naso note marcate di minerale, rosa secca, freschi frutti di bosco e menta. La sua struttura accarezza il palato e riesce a coniugare la piacevolezza sia aromatica, sia gustativa, lasciando una bocca pulita con sentori persistenti di albicocca passa e mandorla amara. A tavola si sposa bene con torta di carciofi, risotto alla Vogherese, tagliolini di pesce di lago, arista di maiale al forno, sushi di tonno e salmone, pizza e per finire noce di grana con lacrime di aceto balsamico invecchiato. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 24 mesi Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 6-8°C