Trento doc rosè
Lo Spumante Forneri Rosè Trentodoc nasce dalla selezione di vitigni di uve Pinot Nero e Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno. Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che al momento della vendemmia presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidità e aromaticità.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Pinot Nero 80% e Chardonnay 20 % |
| Temperatura di servizio | 8°C |
| Vigneti | Pózza de Crós , Vac, Caséle (Cembra) |
|---|---|
| Allevamento | Pergola trentina e gujot tra 350 e 600 mt. slm. |
| Produzione uva | 80 q.li/ha (disciplinare DOC 120 q.li/ha) |
| Fermentazione | Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15 – 17°C. La sboccatura viene effettuata dopo almeno 24 mesi di permanenza sui lieviti |
| Colore | Rosa antico brillante |
| Profumo | Profumo intenso, elegante con note fruttate quali ribes e fragolina di bosco. |
| Gusto | Al gusto è fresco e intenso e nel retrogusto piacevoli sentori di lievito; |
Riferimenti Specifici
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Lo Spumante Forneri Rosè Trentodoc nasce dalla selezione di vitigni di uve Pinot Nero e Chardonnay scelte in base alla loro specifica collocazione geografica in termini di esposizione, altitudine e caratteristiche del terreno. Le condizioni climatiche della Valle di Cembra permettono l’ottenimento di uve che al momento della vendemmia presentano un perfetto equilibrio tra maturazione zuccherina, acidità e aromaticità.