Corvina igt
VISTA: rosso rubino intenso, unghia leggermente granata
OLFATTO: profumo intenso con note di frutta a bacca rossa matura, leggermente tostato
GUSTO: fruttato, equilibrato tra struttura e beva, tannino elegante
UVAGGIO: Corvina 100%
VIGNETI: Guyot 4500/5000 ceppi ettaro
VENDEMMIA: inizio ottobre. Resa 8-10 t/ha
VINIFICAZIONE: Fermentazioni a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni, a temperatura controllata 25-27° C, con rimontaggi e follature giornalieri. Affinamento in acciaio per circa 3/4 mesi, poi un 40% viene travasato in barrique (3^ passaggio) di rovere mentre il restante rimane in acciaio. Assemblaggio ed imbottigliamento in agosto 2020. In vendita dopo un mese di bottiglia
Bottiglie prodotte nr. 2000
Riferimenti Specifici
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