Alta Langa docg Riserva Achille

Varietà: pinot nero e chardonnay

Vigna a Serravalle Langhe – impianto del 2015

Vinificazione: l’uva viene raccolta a mano nelle cassette. Conclusa la fermentazione alcolica, il vino permane sui lieviti per un periodo di affinamento di 36 mesi con il tappo a corona. Segue la sboccatura e la messa del tappo con la gabbietta.

Colore: giallo paglierino non troppo carico

Perlage: fine e persistente

Profumo: fragrante, complesso, caratteristico della fermentazione

Sapore: fine, delicato e armonico

Abbinamento: aperitivi e per il pasto

Temperatura di servizio: 4/5 gradi