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Elenco dei prodotti per la marca Valsorda Winery

  • Barbera Provincia di Pavia IGT
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    Barbera Provincia di Pavia IGT

    8,20 €

    Barbera Provincia di Pavia IGT Colore rosso rubino intenso, al naso prevale la mora matura selvatica con finale di ribes rosso e una delicata speziatura. In bocca si presenta sapido, piacevolmente tannico e ben equilibrato. A tavola ottimo con bresaola equina, lasagne al ragù di fagiana, brasato di asinello e per finire formaggio vaccino di media stagionatura dell’Alta Valle Staffora. Uve Barbera 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 13% Vol Temperatura di servizio 14-16°C

  • Bianchino Riesling igt
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    Bianchino Riesling igt

    7,38 €

    Uve
    Riesling 100%

    Vinificazione
    Fermentazione e affinamento in acciaio

    Grado alcolico
    12% Vol

    Temperatura di servizio
    8-10°C

  • Bonarda dell’Oltrepo Pavese...
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    Bonarda dell’Oltrepo Pavese DOC (Vivace)

    8,20 €

    Bonarda dell’Oltrepo Pavese DOC (Vivace) Colore rosso rubino, dal profumo vinoso con note di lam - pone e sentori di viola di campo e rosa canina. In bocca equilibrato il tannino morbido con l’alcolicità, elegante e persistente il retrogusto. Piacevole abbinamento con sto - rici salumi oltrepadani e piacentini, risotto alla Mortare - se, gallina ruspante ripiena o anguilla alla griglia. Uve Croatina 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 13% Vol Temperatura di servizio 14-16°C

  • Buttafuoco dell’Oltrepo...
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    Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese DOC

    9,84 €

    Buttafuoco dell’Oltrepo Pavese DOC Colore rosso granato scuro, dal profumo ben pronunciato, senotri di confettura di mirtillo con fine fragranza di liquirizia e un finale di prugna essiccata. In bocca, un morbido ma deciso tannino regala un persistente retrogusto finale di confettura di frutti rossi. Ottimo con violino di capra, ravioli di stufato, lesso di manzo, anche risotti con funghi o lumache. Uve Barbera 30% Croatina 30% Uva Rara 30% Vespolina 10% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 13% Vol Temperatura di servizio 14-16°C

  • Pinot Nero "Lupo"
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    Pinot Nero "Lupo"

    9,84 €

    LUPO



    Sinonimo di pinot nero il rosso granato intenso ma trasparente, al naso conferma la sua tipicità l’intensa nota di ciliegia matura, continuando con profumi di the nero, liquirizia, cioccolato e un finale di cuoio. In bocca vino dal carattere molto deciso e la sua struttura invita a pasteggiare iniziando con una slinzega di capriolo, malfatti con ragù di lepre in salmì, tartare di manzo, medaglione di cervo con porcini grigliati, goulash di cinghiale e per finire una fetta di formaggio imbriago nella vinaccia prima di una tavoletta di cioccolato fondente. 

  • PINOT NERO Vinificato in...
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    PINOT NERO Vinificato in bianco frizzante IGT

    8,20 €

    Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso spicca una forte nota di fiori secchi di campo e frutta tropicale matura. Il suo corpo timbra la sua tipicità, molto morbido e contemporaneamente fresco, la sua persistenza lascia al palato una piacevole nota di mandorla e miele di casta - gno. A tavola si sposa bene con insalata di pollo e frutta esotica, baccalà mantecato alle mandorle, tortelli di ma - gro, coregone al cartoccio, e come dolce, torta secca di nocciole. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 13% Vol Temperatura di servizio 8-10°C

  • PINOT NERO Vinificato in...
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    PINOT NERO Vinificato in bianco IGT

    9,84 €

    Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso in - tenso profumo erbaceo con note di mela golden e fiori di biancospino. Al palato risulta secco, con una piacevole sapidità, finendo con una delicata nota acidula di agruma - to amaro. Piacevole come aperitivo e ottimo con carpac - cio di lavarello, gnocco fritto con salumi, fritto di fiume e rane, ravioli di borraggine al burro chiarificato, o risotto con zucchine e gamberetti. Uve Pnot Nero 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 8-10°C

  • PINOT NERO Vinificato in...
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    PINOT NERO Vinificato in rosato IGT

    8,36 €

    Colore rosa cerasuolo brillante, intenso al naso con sento - ri di lampone maturo e rosa canina, elegante al palato con sentori di frutti rossi di bosco. Ottimo abbinamento con asparagi rosa di Cilavegna e uovo in camicia, crostoni con culatello di Zibello, risotto vialone nano con fragole, tagliatelle al ragù di lago, filetto di lavarello gratinato e per finire con gelato alla crema con fragole. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 8-10°C

  • Spumante Metodo Charmat...
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    Spumante Metodo Charmat Extra Dry

    9,84 €

    Colore giallo paglerino brillante, molto delicata la sua spuma, al naso intensa la nota di mela cotogna, finendo con minerlità e profumi di pasticceria. Al palato risulta fresco, intenso, e molto morbido. Eleganti sono le sensazioni gusto-olfattive che regalano sentori di frutta esotica. Perfetto come aperitivo o come base per lo spritz. Ottimo abbinamento con torte salate, insalate di riso, pasta fredda con salmone e burrata, alborelle e fiori di zucca fritti, galletto allo spiedo. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 6-8°C

  • Spumante Metodo Classico Brut
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    Spumante Metodo Classico Brut

    14,75 €

    Colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati, dotato di buon corpo ed equilibrio che con il suo perlage fine e persistente lo rende goloso alla beva. Intenso al naso; dove prevale il profumo di frutta esotica matura, confettura di pesca gialla, nocciola e un finale agrumato. In bocca risulta fresco e morbido regalando al palato un finale persistente di mandorla e miele. Elegante aperitivo accompagnato da fritti vegetali, ottimo a tavola con risotto alla milanese con midollo di bue, pappardelle al ragù di lavarello, coniglio arrosto, noce di grana stagionato e per finire torta sbrisolona. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 24 mesi Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 6-8°C

  • Spumante Metodo Classico...
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    Spumante Metodo Classico Brut Rosè

    14,75 €

    Ammirevole tradizionale color buccia di cipolla, vino di grande eleganza e personalità dal perlage ricco e persistente, al naso note marcate di minerale, rosa secca, freschi frutti di bosco e menta. La sua struttura accarezza il palato e riesce a coniugare la piacevolezza sia aromatica, sia gustativa, lasciando una bocca pulita con sentori persistenti di albicocca passa e mandorla amara. A tavola si sposa bene con torta di carciofi, risotto alla Vogherese, tagliolini di pesce di lago, arista di maiale al forno, sushi di tonno e salmone, pizza e per finire noce di grana con lacrime di aceto balsamico invecchiato. Uve Pinot Nero 100% Vinificazione Fermentazione in acciaio e affinamento in bottiglia per 24 mesi Grado alcolico 12% Vol Temperatura di servizio 6-8°C

  • Spumante Rosè "Noemi"
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    Spumante Rosè "Noemi"

    9,84 €

    NOEMI

    Il colore rosa tenue è solcato da un perlage finissimo e persistente. Al naso un bouquet di rose prevale al lampone maturo e dolci fragoline con un finale leggero di delicate spezie e di eucalipto. In bocca la bollicina è decisamente energica, il sorso è fresco e sapido e la sua struttura garantisce una lunga persistenza. Elegante apripista come aperitivo, a seguire capesante e cannolicchi gratinati, risotto con verdure e gamberetti, riso fritto cinese, paella ai frutti di mare, triglie alla livornese, costolette d’agnello con pomodori secchi e per finire una zuppa inglese.