Colore giallo tenue con riflessi verdolini, delicato il profumo erbaceo, accompagnato da sentori di fiori di campo.

In bocca si presenta equilibrato con sentori minerali e di prugna selvatica acerba, lasciando una bocca pulita con finale acidulo di lime.

Ottimo come aperitivo, piatti con verdure pastellate e torte salate, continuando con risotto alle ortiche o con asparagi di Cilavegna o anche risotto con le rane, a seguire secondi come il galletto allo spiedo o fritto misto di lago e cotoletta alla milanese.