Merlot "Poggio alle Setole"
V 6
DESCRIZIONE
Poggio alle setole merlot prodotto a nord dei colli euganei ha caratteristiche particolari di mineralità sapidità acidità date dall'esposizione a nord e dal suolo vulcanico.
COME DEGUSTARE
servire a 16 18 °C
| ZONA DI PRODUZIONE | Comune di ubicazione dei vigneti Rovolon, Colli euganei Italia |
| UVE | 100% Merlot |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 13,5% |
| TIPOLOGIA DEL TERRENO | tipologia del terreno argilloso calcareo di origine vulcanica |
| VENDEMMIA E VINIFICAZIONE | raccolta manuale a giusta maturazione delle uve, fermentazione alcolica controllata completa a contatto con le vinacce con macerazione di circa 20 giorni senza l uso di solforosa |
| AFFINAMENTO | dopo la svinatura e fermentazione malolattica riposa e matura per 12 mesi in barriques di secondo terzo passaggio. Imbottigliato sosta circa 6 mesi in bottiglia |
| COLORE | colore rosso rubino con riflessi amaranto granato |
| PROFUMO | profumi fruttati ed erbacei piccoli frutti di bosco speziato |
| GUSTO | vino di corpo e struttura elegante giustamente equilibrato e tannico |
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Riferimenti Specifici
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Poggio alle setole merlot prodotto a nord dei colli euganei ha caratteristiche particolari di mineralità sapidità acidità date dall'esposizione a nord e dal suolo vulcanico.
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