CRONO Falerno del Massico Bianco DOC 2020
La nostra azienda è situata sulle dolci colline che contornano a sud il golfo di Gaeta. Grazie alla natura vulcanica dei terreni e alla coltivazione condotta secondo i criteri dell’agricoltura biologica, raccogliamo uve perfettamente mature e sane. Il nostro Falerno Bianco è ottenuto da un sapiente uvaggio di Uve Falanghina e Fiano raccolte a mano e vinificate con cura artigianale. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo è intenso con note di frutta tropicale, il gusto è di buona acidità, ben equilibrato e armonico. Si consiglia di gustarlo alla temperatura di 12-14°C.
Informazioni
Vendemmia: Prima Decade di Settembre per il Fiano e Seconda Decade di settembre per la Falanghina
Fermentazione: 20/25 Giorni
Invecchiamento: 12 mesi
Composizione Vino: 85% Falanghina – 15% Fiano
Densità di Impianto: 5.100 ceppi per ha
Grado Alcolico: 13,5% Vol.
Acidità Totale: 2,00 g/L
Vinificazione
Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura soffice. Decantazione statica del mosto seguita da fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento in acciaio per 6 mesi e successivamente in bottiglia.
Riferimenti Specifici
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La nostra azienda è situata sulle dolci colline che contornano a sud il golfo di Gaeta. Grazie alla natura vulcanica dei terreni e alla coltivazione condotta secondo i criteri dell’agricoltura biologica, raccogliamo uve perfettamente mature e sane. Il nostro Falerno Bianco è ottenuto da un sapiente uvaggio di Uve Falanghina e Fiano raccolte a mano e vinificate con cura artigianale. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo è intenso con note di frutta tropicale, il gusto è di buona acidità, ben equilibrato e armonico. Si consiglia di gustarlo alla temperatura di 12-14°C.