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Spumante Rosè Matilde igt

Spumante Rosè Matilde igt

7,38 €

Rosato IGT Veneto

MATILDE ROSÉ

Informazioni sul vino

Denominazione: Rosato IGT Veneto
Tipologia: Frizzante
Uve: Raboso Piave.
Prevalente provenienza uve: comune di Motta di Livenza.
Tipo di terreno: tessitura franco limosa e argillosa con accumulo di carbonato di calcio in profondità.
Allevamento: Doppio capovolto e Sylvoz.
Densità d’impianto: 3000 piante per ha.
Resa Massima: 140 q.li /ha.
Vendemmia: 20 ottobre – 30 ottobre.
Vinificazione: Pressatura soffice con breve sosta a contatto con le bucce e fermentazione a temperatura controllata (17-19°C). Affinamento su feccia nobile in acciaio e successiva presa di spuma con metodo charmat.

Consigli

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e momenti conviviali si abbina bene a portate leggere.
Temperatura di servizio: 8-10°.
Tipo di bicchiere: calice da vino bianco di media ampiezza.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto: colore rosa brillante vivo con spuma e perlage fine e persistente.
Profumo: fruttato, con note di ribes e piccoli frutti di bosco.
Sapore: sapido, fresco e fruttato.

Dati analitici

Gradazione: 11,50 vol.
Zuccheri: 15-17 g/l.
Acidità totale: 6,5 g/l.
pH: 3.10.

Riferimenti Specifici

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