Cataratto Chardonnay Bio Doc Sicilia

Talìa CATARRATTO-CHARDONNAY BIO D.O.C

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO 

Pressatura soffice, fermentazione e temperatura controllata, affinamento in barrique di rovere francese per tre mesi circa.

DESCRIZIONE

Il suo colore giallo paglierino vive di riflessi verdognoli, e anticipa al naso la sua anima fruttata, ampia ed esuberante, con delicate note di pesca, mela matura, passion fruit e sentori dolci di vaniglia dati dallaffinamento in barrique di rovere. Al palato rimane fresco e largo con un ottimo equilibrio tra acidità, sapidità e volume. 

Perfetto labbinamento con pesce alla brace e carni bianche, accompagna bene anche i formaggi a pasta dura.

COME SERVIRLO

Servire in calici di media ampiezza ad una temperatura di 16-18° C.

Produttore: Tenute Mokarta - Salemi (TP)

Area di Produzione: Sicilia Occidentale

Vitigni: 20% Catarratto, 80% Chardonnay

Grado Alcolico: 13% Vol.

Colore: Bianco