Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
DISINVOLTOVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
LA FOLLONICA
Da un’accurata selezione di uve Verdicchio raccolte in cassetta, nasce il “Disinvolto”.
Emblema della viticultura marchigiana e nazionale, auspichiamo di onorare al meglio questa DOC che ci ha fatto innamorare di questo lavoro e ci rende orgogliosi di rappresentare.
Uve
Verdicchio 100%
Vigneto
Monte Follonica, Versante San Paolo di Jesi
Terreno
Impasto calcareo, Argillo-Sabbioso
Esposizione
Nord-Est
Forma di allevamento
Guyot Doppio
Raccolta
Manuale in cassette
Vinificazione e affinamento
Pressatura soffice delle uve, inoculo lieviti e fermentazione in vasca di cemento da 50 hl. Affinamento di 8 mesi “sur lie” in cemento e seguente imbottigliamento.
Riferimenti Specifici
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