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Spumante Rosè "Noemi"
12,00 €NOEMI
Il colore rosa tenue è solcato da un perlage finissimo e persistente. Al naso un bouquet di rose prevale al lampone maturo e dolci fragoline con un finale leggero di delicate spezie e di eucalipto. In bocca la bollicina è decisamente energica, il sorso è fresco e sapido e la sua struttura garantisce una lunga persistenza. Elegante apripista come aperitivo, a seguire capesante e cannolicchi gratinati, risotto con verdure e gamberetti, riso fritto cinese, paella ai frutti di mare, triglie alla livornese, costolette d’agnello con pomodori secchi e per finire una zuppa inglese.
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Friulano DOC Friuli Grave
12,00 €Ottenuto dalle uve del più famoso vitigno friulano, ha colore giallo paglierino con sfumature verdi citrine, profumato pronunciato, sapore asciutto e ampio con retrogusto di mandorla.
Ideale come aperitivo, con piatti a base di prosciutto crudo e primi leggeri.
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Malvasia
12,00 €Vino di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Ha sentore asciutto, con note vivaci di frutta esotica e spezie, e un ricordo d’albicocca e pesca.
Fresco e vivace al palato, è ideale come aperitivo ma trova la sua esaltazione nelle zuppe, nei brodetti della laguna e nelle ricche grigliate di pesce.
Si sposa magnificamente ai crostacei.
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Barbera Provincia di Pavia IGT
10,00 €Barbera Provincia di Pavia IGT Colore rosso rubino intenso, al naso prevale la mora matura selvatica con finale di ribes rosso e una delicata speziatura. In bocca si presenta sapido, piacevolmente tannico e ben equilibrato. A tavola ottimo con bresaola equina, lasagne al ragù di fagiana, brasato di asinello e per finire formaggio vaccino di media stagionatura dell’Alta Valle Staffora. Uve Barbera 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 13% Vol Temperatura di servizio 14-16°C
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Bonarda dell’Oltrepo Pavese DOC (Vivace)
10,00 €Bonarda dell’Oltrepo Pavese DOC (Vivace) Colore rosso rubino, dal profumo vinoso con note di lam - pone e sentori di viola di campo e rosa canina. In bocca equilibrato il tannino morbido con l’alcolicità, elegante e persistente il retrogusto. Piacevole abbinamento con sto - rici salumi oltrepadani e piacentini, risotto alla Mortare - se, gallina ruspante ripiena o anguilla alla griglia. Uve Croatina 100% Vinificazione Fermentazione e affinamento in acciaio Grado alcolico 13% Vol Temperatura di servizio 14-16°C
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Bianchino Riesling igt
9,00 €Uve
Riesling 100%
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in acciaio
Grado alcolico
12% Vol
Temperatura di servizio
8-10°C -
Malbech Venezia Giulia
12,00 €Presenta colore rosso rubino e un sapore di more e di sottobosco con gusto ampio e asciutto.
Servito a temperatura ambiente è ottimo con piatti a salumi e formaggi freschi.
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Prosecco Superiore docg Extra Brut
12,00 €Prosecco molto particolare con 8 mesi di spumantizzazione
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Pinot Nero
12,00 €Vitigno internazionale di difficile interpretazione trova nel Friuli una zona ove esprimersi ad alti livelli.
Di colore rosso rubino, al profumo presenta note di lampone, frutti di bosco ed, in alcune vendemmie, di viola.
Il gusto è fresco, asciutto, con finale delicatamente amarognolo.
Si abbina a formaggi di breve stagionatura, carni delicate, pesci in umido come il capitone.
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Refosco dpr Moris igt Venezia Giulia
12,00 €Deve il suo nome al colore del “picciolo” del grappolo.
È un vino dal colore rosso violaceo, dal profumo di mora selvatica e sottobosco.
Ha un sapore asciutto, morbido, amarognolo e pieno. Servito a temperatura ambiente è ideale con arrosti e carni rosse.