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Cabernet Cortis
18,00 €Cabernet Cortis
Vitigno naturalmente resistente alle malattie fungine, ottenuto presso il national institute viticoltura di Friburgo (Germania) da Norbert Beker incrociando Cabernet, Sauvignon e Solaris. Questo vino dal profumo erbaceo, con note di sambuco e frutti di bosco esprimono a pieno il territorio pedemontano in cui cresce. Tutte le lavorazioni rispecchiano la nostra filosofia etica e naturale.
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Risveglio Solaris
18,00 €Solaris
“Vitigno ottenuto da Norbert Beker incrociando MERZLING X (zarya severa x muscat ottonel) riconosciuta come varietà resistente alle principali malattie fungine. Il nostro Solaris si trova a 550m. s.l.m. e tutte le principali lavorazioni sono eseguite a mano compresa la raccolta effettuata in piccole cassette, rispettando a pieno la nostra filosofia etica e naturale. Le tecniche di vinificazione, la fermentazione da lieviti indigeni e l'assenza di filtrazioni preservano tutte le straordinarie caratteristiche di questo vitigno”.
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Cagnulari Isola di Nuraghi igt
15,00 €Cagnulari, ma anche Cagnolari Nero, Cagnonale, Cagliunari: tanti nomi per un vitigno da sempre presente in Sardegna e che oggi insiste in particolar modo nella zona del Sassarese, decorando con i suoi grappoli scuri i terreni di Usini, Ossi, Tissi, Uri, Ittiri, Sorso, Torralba ed Alghero. Il Cagnulari Isola dei Nuraghi Rosso Igt delle Distillerie Silvio Carta è vinificato in purezza, regalando nel calice tutte le caratteristiche di questo vitigno.
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Cannonau di Sardegna doc
15,00 €Il cannonau è il sangue vermiglio che scorre nelle vene di Sardegna. E’ corposo ed intenso, fiero, sincero e robusto, come l’entroterra, come gli occhi dei sardi.
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Vermentino di Gallura docg superiore
15,00 €Fresco, profumato, morbido ed eclettico. L’estate è senza fine con il Vermentino di Gallura DOCG di Silvio Carta.
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Po Tui Monica di Sardegna doc
15,00 €Un nome di donna #Monica per raccontare una storia di contaminazioni.
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Rosso Toscano igt "Le Terre Rosse"
10,00 €Le TerreRosse IGT Toscana Rosso I.G.T. Corte dei Venti si ottiene dalla vinificazione di Sangiovese grosso(60%), Syrah (30%) e Merlot.
Viene affinato 18 mesi in acciaio.
È un vino rotondo, caldo e avvolgente di buona acidità e lunga persistenza gustativa. -
Sant'Antimo "Poggio dei Lecci" DOC
14,00 €Questo vino si ottiene dalla vinificazione di Sangiovese grosso (60%), Merlot (20%), Cabernet sauvignon (10%) e Syrah (10%). Viene affinato 12 mesi in fusti di rovere da 500/250 litri e almeno 4 mesi in bottiglia.
È un vino rotondo e avvolgente, ricco di aromi, che lo rendono particolarmente invitante e gradevole. -
Rosso di Montalcino
21,00 €Il Rosso di Montalcino D.O.C. Corte dei Venti si ottiene, come da disciplinare, dalla vinificazione di solo Sangiovese grosso. Viene affinato 12 mesi in botti, tonneaux o barrique e almeno 4 mesi in bottiglia in locali a temperatura controllata.
È un vino ampio, persistente e vivace, con una sottile e finissima struttura tannina. -
Brunello di Montalcino Docg
54,00 €Il Brunello di Montalcino D.O.C.G. è un vino di grande intensità gustativa, la pienezza e la rotondità in bocca risultano ottimamente supportate da freschezza e struttura. Viene affinato 36 mesi in botti di rovere di Slovenia da 20/25 hl e almeno 8 mesi in bottiglia.
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Prosecco Superiore Brut d.o.c.g
12,00 €Questo spumante nasce dall’unione di più espressioni dei nostri vigneti di alta collina. Quì, lavorando in condizioni di estrema pendenza, attraverso il vero spirito della viticoltura eroica, raccogliamo delle uve dalle caratteristiche uniche. Il nostro compito è quello di cogliere i momenti giusti rispettando
al massimo la stagionalità, preservare le diversità territoriali e trasportarle all’interno di questo prodotto che può essere definito “fatto a mano”. -
Valdobbidene Docg - Sui Lieviti Brut Nature
18,00 €L’altitudine elevata e l’esposizione al sole unite alla pluriennale esperienza nella gestione di questo impervio vigneto di collina, ci permettono di ottenere delle uve molto mature che danno origine a vini minerali e particolarmente strutturati.
Dalla rifermentazione ne esce un vino sincero, con residuo zuccherino e
anidride solforosa libera prossimi a zero. Il lievito esausto deposto sul fondo comporta una costante evoluzione del vino nel tempo, agevolandone inoltre, la naturale conservazione.
Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
P.S. per berlo velato, ruotare la bottiglia sotto sopra prima di aprirla!