Ventidue Lustri igt Venezia Giulia
Come dice il nome del vino, è un omaggio ai 110 anni della famiglia Stocco a Bicinicco. Ottenuto da uve Pinot Bianco, all’olfatto si presenta con eleganti note fruttate e floreali. Perlage molto fine e persistente, fa il suo ingresso con deciso con una buona struttura, sapidità e morbidezza Finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Ottimo in abbinamento nei momenti conviviali, si abbina perfettamente con pesci, anche grassi, primi piatti, formaggi e carni, non solo bianche.Terreno
pianeggiante con substrato ghiaioso ricoperto da materiale terrosoSistema di allevamento
Sylvoz modificatoDensità
3000 piante per ettaroVendemmia
manualeBottiglie
da 0,75 l; 1,5 lVinificazione
macerazione pellicolare, pressatura soffice, decantazione statica, prima fermentazione a 16 gradi e affinamento sui lieviti del vino base per 6 mesi, seconda fermentazione in autoclave con sosta per 10 mesi sui lieviti, affinamento in bottiglia per 2 mesi
Riferimenti Specifici
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Come dice il nome del vino, è un omaggio ai 110 anni della famiglia Stocco a Bicinicco. Ottenuto da uve Pinot Bianco, all’olfatto si presenta con eleganti note fruttate e floreali. Perlage molto fine e persistente, fa il suo ingresso con deciso con una buona struttura, sapidità e morbidezza Finale lungo e persistente.