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Bianchino Riesling igt
9,00 €Uve
Riesling 100%
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in acciaio
Grado alcolico
12% Vol
Temperatura di servizio
8-10°C -
Aglianico Irpinia doc
12,00 €Antica Hirpinia
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
VITIGNO Aglianico 100%
SUOLO Di origine vulcanica con prevalenza di argille
ALTITUDINE 450 mt slmESPOSIZIONE Est-Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
DENSITÀ DI IMPIANTO 4500 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 60 q.li
RESA PER PIANTA 1,3 kg
VENDEMMIA A mano in piccole cassette
FERMENTAZIONE Acciaio
MATURAZIONE 50% in cemento per 12 mesi
50% in botte grande da 80 Hl per 12 mesiLe due masse vengono poi unite in cemento dove maturano insieme per
altri 12 mesi -
Pinot Nero "Lupo"
12,00 €LUPO
Sinonimo di pinot nero il rosso granato intenso ma trasparente, al naso conferma la sua tipicità l’intensa nota di ciliegia matura, continuando con profumi di the nero, liquirizia, cioccolato e un finale di cuoio. In bocca vino dal carattere molto deciso e la sua struttura invita a pasteggiare iniziando con una slinzega di capriolo, malfatti con ragù di lepre in salmì, tartare di manzo, medaglione di cervo con porcini grigliati, goulash di cinghiale e per finire una fetta di formaggio imbriago nella vinaccia prima di una tavoletta di cioccolato fondente.
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Il Moro Sangiovese DOC Maremma Toscana
15,00 €IL MORO
SANGIOVESE DOC MAREMMA TOSCANA SANGIOVESE
UVAGGIO: SANGIOVESE 100%
GRADAZIONE: 15% VOL
FORMATO: 0.75L
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Davvero igt Toscana Rosso
10,00 €IGT TOSCANA ROSSO
UVAGGIO: SANGIOVESE E MERLOT 50&50
GRAGAZIONE: 14% VOL
FORMATO: 0.75L
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Lussuria Merlot DOC Maremma Toscana
12,00 €Doc Maremma Toscana Merlot
UVAGGIO: MERLOT 100%
GRADAZIONE: 14.5% VOL
FORMATO: 0.75L
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Birichino igt Rosato
12,00 €BIRICHINO
Igt Rosato
Uvaggio: Merlot 100%
Gradazione: 12.5% Vol
Formato: 0.75l
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Però igt Toscana Rosso
12,00 €IGT TOSCANA ROSSO
UVAGGIO: SAMGIOVESE, MERLOT E CABERNET SAUVIGNON
GRADAZIONE: 13.5% VOL
FORMATO: 0.75L
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Rocca Pendice Oatmeal Stout
8,00 €ROCCA PENDICE
Oatmeal StoutNera5% alc.8,00 €
Oatmeal stout all’inglese dal colore nero intenso.
Al naso decisi profumi di caffè e cereali tostati.
Al palato il gusto evolve passando dal caffè al cacao amaro fino alla liquirizia.
La leggera carbonazione e la morbidezza dell’avena creano la tipica schiuma fine e consistente. -
Rosamunda Vermentino DOC Maremma Toscana
15,00 €ROSAMUNDA
VERMENTINO DOC MAREMMA TOSCANA
UVAGGIO: VERMENTINO
GRADAZIONE: 13% VOL