Schiopettino doc friuli colli orientali
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- Varietà: Schioppettino
- Zona coltivazione: in collina nel comune di Prepotto.
- Vendemmia: a mano in cassetta, fatta in diverse fasi tra Settembre ed Ottobre
- Vinificazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 18 giorni, a temperatura controllata.
- Affinamento: il vino affina parte in legno, parte in cemento e parte in anfora per alcuni mesi.
- Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con sfumature violacee. Al naso è intenso e speziato, profuma di ciliegia, mirtillo e lampone. In bocca è complesso, fresco ed elegante. Un vino decisamente armonico.
- Consigli e abbinamenti: servire a 16-18°C. Essendo un vino fresco, è perfetto abbinato a secondi di carne anche dal sapore morbido. Può anche accompagnare formaggi stagionati e salumi, poiché fa risaltare i gusti salati.
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