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Moscato secco "Passo delle streghe"

11,00 €

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Vino Bianco "Origini" Vigne al Colle

12,50 €

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Traminer Veneto igt

10,00 €

Si adatta perfettamente al Sushi, al prosciutto crudo, al pesce e ai crostacei. Ottimo l’abbinamento con alcune spezie, come lo zenzero, il curry e la cannella.

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Vino Chardonnay Frizzante igt

12,00 €

Si sposa bene con piatti di pesce (in particolare crostacei e molluschi) ed è ottimo come aperitivo

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Antica Hirpinia

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

VITIGNO Greco 100%
SUOLO Ricco di zolfo, è di origine vulcanica, con prevalenza di argilla
ALTITUDINE 600 mt slm
ESPOSIZIONE Est Nord-Est
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO 4000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 80 q.li
RESA PER PIANTA 2 kg
VENDEMMIA A mano in piccole cassette
FERMENTAZIONE Cemento
MATURAZIONE 6 mesi in cemento
AFFINAMENTO 3 mesi in bottiglia

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Fiano di Avellino docg

12,00 €

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

VITIGNO Fiano 100% da riproduzione di piante madri bicentenarie
SUOLO Di origine vulcanica, franco-sabbioso, ricco di elementi minerali
ALTITUDINE 500 mt slm
ESPOSIZIONE Est Sud-Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO 4000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 60 q.li
RESA PER PIANTA 1,3 kg
VENDEMMIA A mano in piccole cassette
FERMENTAZIONE Cemento
MATURAZIONE 6 mesi in cemento
AFFINAMENTO 3 mesi in bottiglia

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Coda di Volpe Irpinia

12,00 €

Antica Hirpinia

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

VITIGNO Coda di Volpe 100%
SUOLO Di origine vulcanica, con stratificazioni argilloso-calcaree
ALTITUDINE 500 mt slm
ESPOSIZIONE Sud-Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO 4000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 80 q.li
RESA PER PIANTA 2 kg
VENDEMMIA A mano in piccole cassette
FERMENTAZIONE Cemento
MATURAZIONE 5 mesi in cemento
AFFINAMENTO 2 mesi in bottiglia

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Falanghina doc Irpinia 2021

11,90 €

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA

VITIGNO Falanghina 100%
SUOLO Di origine vulcanica, con stratificazioni argilloso-calcaree
ALTITUDINE 500 mt slm
ESPOSIZIONE Sud-Ovest
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ DI IMPIANTO 4000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 80 q.li
RESA PER PIANTA 2 kg
VENDEMMIA A mano in piccole cassette
FERMENTAZIONE Cemento
MATURAZIONE 5 mesi in cemento
AFFINAMENTO 2 mesi in bottiglia

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"Vin col Fondo" Bianco Frizzante

9,00 €

BIANCO FRIZZANTE RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA

Informazioni sul vino

Tipologia: frizzante “col fondo”

Zone di prevalente provenienza delle uve: comune di Motta di Livenza

Tipo di terreno: tessitura franco limosa e argillosa con accumulo di carbonato di calcio in profondità

Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (16-18°C). Affinamento su feccia nobile in acciaio per 6 mesi e successivo imbottigliamento.

Presa di spuma: A rifermentazione in bottiglia